Glutationa

    Glutationa(GSH), também conhecido como glutationa ou glutamina, é um tripéptídeo composto de glutamina, cisteína e glicina. Sua primeira ligação peptídica é diferente das ligações peptídicas comuns. É composto pelo grupo -carboxil de ácido glutâmico e pelo grupo amino de cisteína. Na molécula, o grupo hidroxila cisteína é o principal grupo funcional do composto. A glutationa é um antioxidante encontrado em plantas, animais, fungos e algumas bactérias e archaea. A glutationa pode evitar danos a componentes celulares importantes causados ​​por oxigênio reativo, radicais livres, peróxidos, peróxidos lipídicos e metais pesados. Como antioxidante nas células animais, ele existe em células cheias de água e pode proteger o DNA da oxidação. A glutationa existe no corpo humano em duas formas: reduzido e oxidado. O espinafre contém glutationa.

Nome em inglês	Glutationa
Especificação	98%
Aparência	Pó branco
Método de teste	HPLC
Vida de validade	2 anos

   Glutationaé um antioxidante muito importante no corpo humano, geralmente chamado de "mãe de antioxidantes", mas diminui gradualmente com a idade, estilo de vida irregular, maus hábitos alimentares, etc. Na era de hoje, a exposição a várias toxinas é inevitável. Uma pessoa saudável e bem nutrida pode remover continuamente toxinas. No entanto, devido ao aumento da poluição ambiental, juntamente com o estresse geral do trabalho das pessoas modernas, o fast food frequente e a ingestão insuficiente de vegetais e frutas frescas, a pele se tornou chata, seca, envelhecida, com manchas, baixa imunidade e fácil de capturar resfriados, etc. Portanto, o consumo de glutationa armazenado no corpo está ficando cada vez mais rápido, e a condição da pele ficará cada vez pior.

Os radicais livres excessivos produzidos pelo metabolismo do corpo podem danificar as membranas biológicas, invadir macromoléculas, acelerar o envelhecimento do corpo e induzir a formação de tumores ou aterosclerose. A glutationa desempenha um papel importante no sistema de defesa bioquímica no corpo humano e tem muitas funções fisiológicas. Sua principal função fisiológica é remover os radicais livres no corpo humano. Como um importante antioxidante no corpo, protege os grupos sulfidril em muitas proteínas e enzimas. A estrutura do GSH contém um grupo de sulfidril ativo -Sh, que é facilmente oxidado e desidrogenado. Essa estrutura específica o torna o principal limpador de radicais livres no corpo. Por exemplo, quando uma pequena quantidade de H2O2 é gerada na célula, o GSH reduz o H2O2 a H2O sob a ação da glutationa peroxidase e é oxidada em GSSG. O GSSG é reduzido a GSH por H sob a ação da glutationa redutase presente no fígado e nos glóbulos vermelhos, para que a reação de eliminação de radicais livres no corpo possa continuar.

A glutationa pode reduzir a atividade da tirosinase de três maneiras diferentes.

1. A tirosinase é inibida diretamente por locais quelantes de cobre com grupos sulfidril.

2. A glutationa interfere na transferência celular da tirosinase para os predelanossomas, um pré -requisito para a síntese de melanina.

3. Terceiro, a inibição da tirosinase é alcançada indiretamente através de seus efeitos antioxidantes. A glutationa muda a melanogênese da eumelanina para a síntese de feomelanina através de uma reação entre os grupos sulfidril e dopaquinona, resultando na formação de conjugados sulfidril-dopa. A glutationa tem uma forte capacidade antioxidante e demonstrou eliminar espécies reativas de oxigênio geradas em células epidérmicas induzidas pela radiação UV.

Aplicativo:

Aplicações alimentares:

A glutationa é amplamente utilizada na indústria de alimentos. Pode ser adicionado ao iogurte e comida para bebês para atuar como um estabilizador. Também pode ser adicionado à carne, peixe e frutos do mar para inibir a decomposição do ácido nucleico. Adicioná -lo ao macarrão pode diminuir o tempo de mistura do pão.

Aplicações cosméticas:

A glutationa pode impedir a penetração da tirosinase, inibindo assim a formação da melanina. Pode eliminar as rugas, aumentar a elasticidade da pele, encolher os poros e clarear pigmentos. Tem um excelente efeito de clareamento no corpo humano. Durante décadas, a glutationa tem sido popular como ingrediente principal em cosméticos europeus e americanos.

Aditivos alimentares
Adicionar glutationa à comida pode desempenhar um papel inesperado:
1. Adicioná -lo aos produtos de farinha pode desempenhar um papel redutor. Não apenas pode diminuir o tempo de fazer pão para metade ou um terço da hora original, mas também melhorar bastante as condições de trabalho e desempenhar um papel no fortalecimento da nutrição alimentar e outras funções.
2. Adicioná -lo ao iogurte e alimentos infantis é equivalente à vitamina C e pode atuar como um estabilizador.
3. Misturá -lo em bolos de peixe pode impedir que a cor se aprofunde.
4. Adicioná -lo a alimentos como produtos para carne e queijo tem o efeito de fortalecer o sabor.

Entrega e embalagem
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