Tecnologia de fermentação de L-fenilalanina
A L-fenilalanina (L-PHENYLalanina) é um aminoácido aromático com rotação óptica e é um dos aminoácidos essenciais no corpo humano, além de importante intermediário de produtos químicos farmacêuticos e alimentícios. Na indústria alimentícia, a L-fenilalanina é usada principalmente em adoçantes, aromatizantes e produtos de saúde. A L-fenilalanina e o L-aspartame são condensados para formar o Aspartame (APM), que é cerca de 200 vezes mais doce que a sacarose, tem baixo valor calórico e é de fácil metabolização no organismo, por isso é adequado para alimentação de pacientes obesos e diabéticos . Nos últimos anos, a aplicação da L-fenilalanina na área médica tem recebido cada vez mais atenção. L-fenilalanina para prevenção e tratamento da osteoporose, dipeptídeos heterocíclicos para liberação de hormônios, inibidores da trombina e inibidores da endopeptidase, drogas cardiovasculares.
Perspectiva de mercado
Atualmente, a demanda global anual de L-fenilalanina é de cerca de 38,000 toneladas, e a tendência é aumentar ano a ano. Os Estados Unidos são o principal consumidor, com consumo anual de mais de 20,000 toneladas, respondendo por cerca de metade da demanda mundial. A L-fenilalanina é usada principalmente na síntese do aspartame, um adoçante de baixa caloria e alta doçura. A demanda anual é de cerca de 18,000 toneladas, com uma taxa média de crescimento anual de 10 por cento -15 por cento . Por outro lado, o consumo de L-fenilalanina na indústria farmacêutica é de 7.000 toneladas, o que tem um enorme espaço de aplicação no mercado.
Características técnicas
A L-tirosina é amplamente utilizada em medicina e química. A L-tirosina é um precursor de muitos metabólitos secundários importantes, bem como 3, 4-diidroxi-L-fenilalanina (L-DOPa), uma droga para a doença de Parkinson. Devido à sua longa via de biossíntese e regulação complexa, a produção de L-tirosina por microrganismos ainda enfrenta muitos desafios.
